영양사 안내

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각 사업장을 담당하는 영양사 1:1 파견, 맞춤형 구내식당 운영

구내식당은 많은 사람들이 한꺼번에 이용하는 곳이기 때문에 메뉴의 선정에서부터 급실의 운영, 위생 관리에 관한 사항이 철저하게 준수되어야 하는 곳입니다. 세종푸드에서는 구내식당 위탁 시 각 사업장을 담당하는 영양사를 1대 1로 파견하여 맞춤형 구내식당 운영을 실시하고 있습니다. 과학적 근거와 한방학적 조언을 기반으로 영양 식단을 구성하고 지역별 특성, 트렌드를 고려한 새로운 영양 프로그램과 맛을 지향합니다. 영양사는 조리사와 협력하여 구내식당 운영에 관한 모든 사항을 진두지휘함으로써 고객님들이 깨끗한 구내식당에서 맞춤 영양식을 드실 수 있도록 언제나 노력하고 있습니다. 안전한 친환경 먹거리와 철저한 위생관리 시스템을 자랑하는 세종푸드는 위탁급식, 단체급식 전문 기업으로서 풍부한 영양사 관리 시스템 능력과 노하우를 가지고 있기 때문에 언제나 변함없이 맛과 영양이 함께 어우러진 최상의 푸드 서비스가 가능합니다.

구내식당 운영에 꼭 필요한 인력 영양사

영양사는 영양 불균형, 저체중, 과체중 등의 영양학적 문제를 해결하고 식습관 변화 유도에 필요한 지식을 연마하여 고객이 365일 균형 있는 식사를 통해 건강한 생활을 영위할 수 있도록 하는 전문 인력입니다. 세종푸드는 오랜 시간 수많은 고객사를 책임져 온 식자재 유통, 단체급식 전문 기업으로서 수 백 개의 업장을 관리할 수 있는 제1 전문 인력인 영양사 그룹을 다수 보유하고 있습니다. 영양사 자격증은 물론 각종 조리 자격증까지 갖춘 세종푸드의 전문 영양사들은 식자재 검수, 조리 방법 지시, 조리원 위생관리, 식단 관리, HACCP 관리 등 일련의 교육 과정을 거쳐 실무에 투입되며 영양사 각각의 전문 분야에 따라 특화된 관리 시스템을 적용해 탁월한 전문성을 기르도록 끊임없이 지원하고 있습니다.

변화하는 시장에 따른 효율성 발휘

영양사들은 식료품 구매 전문가로서 일일 단위로 시장조사 및 모니터링을 실시하고 있습니다. 그렇기 때문에 현재의 시장 상황에 맞춰 믿을 수 있고 합리적인 가격의 식자재를 공급받을 수 있습니다. 해당 사업장에 적합한 메뉴 구성은 물론 이에 따른 식자재 납품까지 완벽한 시스템을 책임지고 정착시켜드립니다. 고객사의 갑작스러운 요청에도 구내식당이 원활하게 운영될 수 있도록 세종푸드가 도움을 드리겠습니다.

세종푸드 영양사의 전문성을 드립니다.

모든 고객님들이 영양가 높은 식사를 드시고 만족하실 수 있도록 세종푸드의 영양사들은 담당 구내식당에 관한 모든 A to Z를 책임지고 있습니다. 현재 세종푸드는 기업, 병원, 산업체 등 전국적으로 구내식당을 위탁, 운영하고 있으며 다양한 구내식당 분석을 통해 특성을 고려한 최적의 푸드서비스를 선보였습니다. 10년 이상의 경력 영양사들은 숙련된 실력과 실무 경험을 바탕으로 전처리에서부터 조리, 그 이후 고객들의 의견 수용까지 모든 과정을 감독하고 있으며 투명한 구내식당 운영으로 위탁 사업장의 비용 절감에도 큰 효과를 내고 있습니다. 이러한 과정을 통해 탄생하는 구내식당의 맛있고 영양 가득한 식사는 향후 근로자들의 건강 향상과 기업 발전에도 긍정적인 영향을 줄 것입니다.

맞춤형 메뉴 컨설팅이 가능한 영양 식단 DB 보유

세종푸드는 전문적 지식과 실무 경험이 풍부한 영양사들의 과학적인 전문성을 토대로 업종의 특성에 맞는 맞춤형 메뉴 컨설팅이 가능합니다. 정기적인 교육과 세미나를 통해 영양학적 이용 효율을 높이는 푸드 서비스 방식과 트렌드에 맞는 영양 식단 DB를 업데이트하고 있기 때문에 고객사가 요구하는 조건에 따라 맞춤형 구내식당 식단 구성이 가능합니다. 세종푸드는 영양사들의 전문성을 지속적으로 지원하여 구내식당을 이용하는 고객들의 올바른 영양 관리를 책임질 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

01
영양풍부한 식단

잡곡영양밥
궁중갈비탕
부추전&장
오이고추된장무침
깍두기
모듬생과일

02
힐링 저염 식단

현미찰밥
저염아욱된장국
훈제오리야채볶음
잔멸치조림
오이부추무침
저염김치

03
집밥같은 엄마 식단

오곡밥
버섯된장국
가자미구이
비엔나볶음
시금치나물
포기김치

04
궁중한정식 식단

이천쌀밥
떡국
너비아니구이
콩나물켜자무침/경단
월과채
총각무김치