식자재를 일체 공급할 수 있는
전문적인 시스템 보유

세종푸드는 구내식당 운영에 소요되는 식자재를 일체 공급할 수 있는 전문적인 시스템을 보유하고 있습니다. 이와 같은 상품 공급 경쟁력과 함께 세종푸드에는 원재료 구입부터 배송 전반 모니터링 시스템이 구축되어 있어 있어 전국 구내식당으로의 원활한 식자재 배송이 가능합니다. 전국망 물류센터로 적시/적온 배송체계를 확보하였고 전 차량 콜드체인시스템을 도입하여 신선한 식재료를 공급하고 있습니다.

전 과정 HACCP 기준 관리는 물론 상품별 통합구매 및 최적화된 구매 경로를 통해 원가 경쟁력을 높였습니다.
산지 직구매 및 통합 구매를 통한 고품질 식재료를 제공하며 우수 브랜드 농축산물을 우선 공급합니다. 수산물은 해외 직수입 채널을 구축하여 공급하는 시스템을 갖추고 있습니다. 식재료의 입고, 보관, 배송 등 전 과정에서 적정 온도를 유지하는 콜드체인 시스템으로 신선도를 지킵니다. 식품의 원재료부터 최종 소비자가 섭취하기까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 식품의 안정성을 확보하기 위한 과학적인 콜드체인시스템을 운영합니다.

친환경 식자재 유통/납품

세종푸드의 식재료는 HACCP(해썹) 인증을 받아 싱싱하고 신선합니다. 농산물, 축산물, 수산물의 원산지 관리를 통해 깨끗한 HACCP 지정업체만을 선정하고 전문 MD가 농산, 축산, 수산에서 직수한 친환경 식재료 공급하기 때문에 더욱 믿을 수 있습니다.

철저한 식품위생관리

식품 전반에 걸친 공신력 있는 기술로 유전자 분석, 발암물질 분석, 잔류농약 검사, 노로바이러스 검사 등을 실시해 식품의 안정성을 확보합니다.

식재료 품질검사를 거친 깨끗한 식품을 제공해 맛있는 건강 식단을 완성합니다.

신선함을 지키는 배송 시스템

세종푸드는 안정적인 식자재 및 공산품 공급을 위한 물류망을 운영합니다.
전국에 있는 3개 단위의 첨단 물류센터에서 매일 새벽 고객사에 ‘당일 맞춤 배송‘합니다. 본부에서는 배송차량의 온도와 운행 경로를 실시간으로 모니터링하며 분리 배송, 위생 포장, 진공포장을 원칙으로 합니다.

식자재 비용 절감 효과

장기적이고 체계적인 시스템 운영으로 고객사의 운영비용 절감에 도움을 드립니다. 산지 네트워크 및 식자재 유통용 상품 통합구매로 고품질 확보와 가격 차별화를 구현합니다. 더욱 신선하고 싱싱한 식재료를 공급하면서도 과다 발주를 방지하여 식자재 비용이 허비되는 것을 막고 효율적인 유통구조의 혁신으로 농가와 지역 경제 활성화를 돕습니다.

전문 MD 관리로 품질 경쟁력 확보

미곡처리장 직거래로 완전미 비율 88% 이상의 쌀을 제공해 식단의 품격을 높입니다. 김치의 경우 HACCP(해썹) 인증 업체 중에서도 맛과 위생 관리가 뛰어난 업체를 선정합니다.

수산과 축산은 HACCP 100% 인증업체에서 공급받으며 버섯류(영농조합법인 그린농상), 양곡류(대야농협, 동강농협)모두 GAP(우수농산물인증)를 획득했습니다. 또한 공산품은 A급 프랜드 및 대형 메이커와의 직거래를 통해 고품질로 안전하게 갖췄습니다.

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