세종푸드의 식재료 안전관리시스템에 대해서 안내해 드리고자 합니다. 저희는 원재료 구입부터 배송 전반 모니터링 시스템이 구축되어 있습니다. 실시간 온라인 배송 시스템으로 좋은 품질의 식재료가 매일 새벽 안전하게 배송됩니다.
1. 물류센터 직배송 산지 수집상들이 모은 물류센터에서 고객 사업장으로 직배송 되어 신선한 상태를 유지합니다. 2. 식재료 검수 공인시험 기관에 적합한 분석 장비와 잔류농약 검사 등 공신력 있는 분석력으로 식중독과 노로바이러스를 예방합니다. 3. 식재료 보관 외주 공급 기업은 냉장 및 냉동 물류센터를 운영하며 교차오염을 방지하기 위한 분리시설이 운영됩니다. 식재료는 선입/선출 구분으로 보관되며 식품위생법 및 표준 매뉴얼에 의한 단계별 시스템이 구축되어 있습니다. 4. 식재료 입고 위생규정에 맞춘 포장과 포장 단위로 간편한 방식으로 입고해 드립니다. 재고, 발주, 배송, 검수, 입고는 물론 돌발 상황인 추가요청 발주까지 통계자료로 테이터화되어 입고됩니다.
